痛風飲食攻略 |痛風患者應該這樣吃

        發布時間:20-02-20

        痛風的原因很復雜,飲食不健康就是其中之一。如果想要緩解痛風,食療很重要。高嘌呤食物是痛風患者不能吃的,那么哪些是高嘌呤食物呢?痛風患者飲食禁忌有哪些?

        痛風患者主要食譜




        痛風患者飲食的“八項注意”


        1、限制嘌呤的攝入量

        痛風患者應長期限制嘌呤的攝入量,動物的內臟如肝、腎、胰和鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯要嚴格限制食用。急性期必須嚴格選用低嘌呤的食物,緩解期則可交叉使用嘌呤中等量的食物和低嘌呤的食物。


        2、限制總熱量攝入

        研究發現,肥胖是引起高尿酸血癥及痛風的重要原因,所以控制體重對于痛風來說非常重要,每日總熱量應比正常人低10%左右。不過減肥應循序漸進,否則脂肪分解過快容易導致酮癥,并影響尿酸的排出。




        3、適當的蛋白質攝入

        蛋白質應該以植物蛋白為主,動物蛋白可以選用牛奶、奶酪和雞蛋。因為他們既富含有優質蛋白,含嘌呤又少,對痛風病人有益。因嘌呤易溶于湯,緩解期時也可將瘦肉、禽類少量煮沸后丟棄湯后吃。


        4、適量的碳水化合物

        碳水化合物要以米飯、面食作為主食,而且不能通過不吃米面等主食來控制總能量。此外,要避免果糖,因為果糖能增加尿酸生成。蜂蜜含果糖較高,不宜使用,蔗糖和甜菜糖也要避免,因為他們分解代謝會產生一半的果糖。


        5、每天充足水分

        每天喝水2000~3000ml,以增加尿量,使體內尿酸迅速排出。同時也降低尿中尿酸濃度,可預防尿道結石的形成,延緩腎臟進行性損害。為了防止夜尿濃縮,提倡夜間也應補充水分。




        喝水應選用白開水、茶水、礦泉水,而濃茶水、咖啡、可可等飲料有興奮植物神經系統的作用,可能會引起痛風發作,應盡量避免使用。


        6、戒酒

        酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,易誘發痛風。特別是啤酒含大量嘌呤,應限制。一次過量飲酒,如果再伴有高嘌呤、高脂肪的大餐,可能就會引起急性痛風的發作。


        7、限制脂肪攝入

        脂肪會阻礙腎臟排出尿酸,因此脂肪的攝入量應限制在每日40-50g以下。烹調方法盡量采用蒸、煮、煲、燉等;肥肉、油煎、油炸等,脂肪含量高的食物要避免食用,選用植物油而不用動物油。




        8、多吃堿性食物

        蔬菜、水果和奶類食物含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素,在體內代謝后產生偏堿性物質,可提高尿酸鹽溶解度,加快排泄,防止結石形成。西瓜和冬瓜不僅屬于堿性食物,而且還具有明顯的利尿作用,對痛風病人更加有利。


        痛風是一種危害性很大的疾病,所以從日常飲食和生活習慣上要多加注意。為了自身健康和家人,在發現痛風癥狀后應及時到院進行診治,并養成平衡膳食的好習慣,能對痛風有很好的預防作用。



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